近日，辽宁省教育厅联合九部门发布了《关于加强学校食品安全和膳食经费管理工作的指导意见》（以下简称《指导意见》），旨在进一步强化全省大中小学的食品安全管理，规范膳食经费使用，确保学校食品安全和膳食管理的透明性和规范性。

此次《指导意见》通过细化措施，明确了学校食品安全管理和膳食经费的关键环节，提出了一系列实操性强的要求。其核心目标是提升食品安全管理水平，保障学生的健康饮食，严格落实“四个最严”的工作要求。

强化责任制与管理架构

《指导意见》明确了食品安全的责任制，要求各级学校落实校（园）长负责制，并将食品安全工作作为学校的重要议题之一，确保每学期至少召开一次食堂现场办公会。学校需成立由校领导、后勤部门负责人、财务部门负责人、教师、学生以及家长代表等组成的食堂管理领导小组，强化集体监督与管理。

此外，《指导意见》还要求学校严格实施陪餐制度，并成立校园膳食监督家长委员会，确保学生的饮食安全和膳食经费的透明管理。同时，学校需按要求配备专职食品安全员和食品安全总监，进一步加强食品安全责任的落实。

严格规范采购与监管

在食堂采购方面，《指导意见》提出要严格规范采购管理，依托“食安辽宁”智慧监管系统进行全过程信息追踪与记录。通过使用“食安辽宁码”，学校食堂和校外供餐单位能够确保每一批食品的来源和质量可追溯，切实提高食品安全监管效率。

此外，还要求学校规范管理食品安全的关键环节，建立“十个一致”制度，从源头上把控食品质量，减少安全隐患。

财务管理：确保透明与规范

《指导意见》特别强调了学校食堂的公益性与非营利性原则，严禁虚报冒领、违规挪用、克扣截留、贪污侵占膳食经费。学校必须严格遵守财务管理与会计核算规定，确保膳食经费的使用公开、透明。

全面提升食品安全管理水平

通过此次《指导意见》的实施，辽宁省不仅在食品安全管理上作出了更为严格的规范，也在膳食经费管理上加强了监督和透明度，确保了学校食堂管理的规范性与公正性。这一系列措施的出台，将为广大学生创造更加安全、健康的饮食环境，也将进一步提高家长对学校食堂管理的信任度。

辽宁省的这一举措，既体现了教育主管部门对学校食品安全的高度重视，也为其他地区提供了宝贵的经验和参考。通过不断加强和完善相关制度，未来学校的食品安全和膳食管理将更加科学、规范，保障学生的饮食健康。